赣南脐橙糖醋排骨

　　赣南脐橙糖醋排骨是一道口感香甜、酸爽的美味佳肴。以下是一份简单的赣南脐橙糖醋排骨做法，供您参考：

　　所需材料：

　　猪排骨

　　2-3颗赣南脐橙

　　白砂糖

　　酱油

　　料酒

　　醋

　　盐、胡椒粉、姜片等调味料

　　做法：

　　准备工作：将猪排骨切成小块，用水焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。将赣南脐橙剥皮，挤出橙汁，备用。

　　腌制排骨：在一个大碗中，将排骨放入，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，拌匀腌制15-20分钟。

　　炸排骨：将腌制好的排骨沥干，热锅凉油，将排骨炸至金黄色，捞出沥油备用。

　　制作脐橙糖醋汁：在一个小碗中，将赣南脐橙汁、白砂糖、酱油和适量的醋混合均匀，调成脐橙糖醋汁。

　　烹制糖醋排骨：在锅中加入适量的橄榄油，放入姜片煸炒出香味，然后加入炸好的排骨，倒入脐橙糖醋汁，用中小火翻炒均匀，让汁液均匀附着在排骨上，烹煮2-3分钟。

　　上色：如果您想要糖醋排骨更上色，可以将火调大，快速翻炒，使汁液收干并上色。

　　出锅：将炒好的赣南脐橙糖醋排骨装盘，撒上少许芝麻点缀，即可食用。

　　这道赣南脐橙糖醋排骨将糖醋的酸甜和排骨的鲜嫩相结合，每一口都充满了美味的滋味。它可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为开胃小吃或派对食物。制作过程简单，味道鲜美，适合在家中为家人朋友烹制，让大家一起享受这道美味佳肴!